Description
Abachabsa Q1, Micro-lot
- Pays – Région : Ethiopie, Jimma
- Altitude : 2100m
- Producteur : Nazimu Abamecha
- Environnement : Montagneux, forêts
- Espèce : Arabica
- Variété : Heirloom
- Récolte : Novembre à Janvier
- Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
- Process : Nature
- Séchage : Sur lits africains
- Notation SCA : 85+/100
- Profil de torréfaction : robe de moine
- Profil sensoriel : Gourmand – Fruité
« Un café produit par Nazimu Abamecha dans sa ferme Abachabsa en Ethiopie. Uniquement issu d’agroforesterie, ce café est élaboré à partir de plants de caféiers qui sont entourés d’arbres indigènes dont l’âge varie entre 30 ans et plus de 180 ans. Des notes gourmandes de caramel, de noix de coco et d’abricot, parfait pour toutes vos méthodes. »
Au nez : fruité et floral
En bouche : Notes d’abricot, noix de coco, caramel
Ce café est labellisé café de forêts, c’est à dire qu’il est issu d’une culture en agroforesterie avec ombrage et sans pesticides, et donc d’une agriculture biologique. Il perd sa certification après transformation par nos soins.
Café torréfié sur place à Saint-Quentin.
– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –
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