Anxie Ti Guan Yin – Thé Oolong de Chine Nature Bio

Description

Originaire d’Anxi dans la province de Fujian, ce thé est connu dans toute la Chine et tire son nom de Guan Yin, la déesse de la miséricorde et de la compassion. Il se reconnait vite par son parfum végétal et par une longueur en bouche fraîche, fleurie et délicatement boisée. Un thé à réinfuser plusieurs fois pour profiter au maximum de ses arômes.

Thé Oolong semi fermenté de Chine*.

• Température de l’eau pour l’infusion : 90°
• Temps d’infusion : 2 à 5 minutes
• Dosage : 6gr de thé pour 30cl d’eau

Préférez une eau filtrée ou faible en calcium.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Le saviez-vous ? Le thé Oolong (dit aussi thé bleu ou thé dragon-corbeau) est un thé semi oxydé, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Chaque oolong a un roulage qui est différent, c’est-à-dire qu’on va placer les feuilles dans un sac en toile où elles vont subir plus de quarante fois une pression entre deux plateaux.

Le + du thé oolong ? Il est très faible en théine et peut se faire infuser jusqu’à 3 fois ! Pour cela, infusez votre thé une première fois 3 minutes, une seconde fois 5 minutes et une troisième fois 8 minutes.