Bali Toya Bungkah – Semi lavé – Indonésie

8,5034,00 TTC

Un café semi lavé au corps gourmand et à la longueur acidulée. De l’agrume et du fruit exotique pour une finalité fruitée.

Tout type de machine. Idéal en espresso.

– café moulu à votre convenance –

 

Description

Bali Toya Bungkah, Micro-Lot

  • Pays – Région : Indonésie, Bali
  • Altitude : 900-1100 mètres
  • Environnement : Sols volcaniques
  • Espèce : Arabica
  • Variété : Caturra rouge
  • Récolte : Mai à Aout
  • Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
  • Process : Semi lavé (70% semi lavé / 30% nature)
  • Séchage : Sur lits africains
  • Notation SCA : 83+
  • Profil de torréfaction : robe de moine
  • Profil sensoriel : Gourmand – Fruité

« Un café au corps gourmand, aux notes d’amande. Une attaque acidulée et fruitée. Il révèle davantage son potentiel en machine espresso.  »

Au nez : fruité

En bouche : Un corps gourmand, une longueur fruitée

Café torréfié sur place à Saint-Quentin.

– café moulu à votre convenance, pour tous types de machine. idéal en machine espresso –

 

Informations complémentaires

Poids ND
café - Poids

1kg, 250g, 500g

Mouture

en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston

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