Un café semi lavé au corps gourmand et à la longueur acidulée. De l’agrume et du fruit exotique pour une finalité fruitée.
Tout type de machine. Idéal en espresso.
– café moulu à votre convenance –
Bali Toya Bungkah – Semi lavé – Indonésie
8,90€ – 35,60€ TTC
Description
Bali Toya Bungkah, Micro-Lot
- Pays – Région : Indonésie, Bali
- Altitude : 900-1100 mètres
- Environnement : Sols volcaniques
- Espèce : Arabica
- Variété : Caturra rouge
- Récolte : Mai à Aout
- Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
- Process : Semi lavé (70% semi lavé / 30% nature)
- Séchage : Sur lits africains
- Notation SCA : 83+
- Profil de torréfaction : robe de moine
- Profil sensoriel : Gourmand – Fruité
« Un café au corps gourmand, aux notes de chocolat noir. Une attaque acidulée et fruitée. Il révèle davantage son potentiel en machine espresso. »
Au nez : fruité
En bouche : Un corps gourmand, une longueur fruitée
Café torréfié sur place à Saint-Quentin.
– café moulu à votre convenance, pour tous types de machine. idéal en machine espresso –
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| café - Poids | 1kg, 250g, 500g |
| Mouture | en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston |
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