Description
Gera Mohamed Ali Q1, Micro-Lot
- Pays – Région : Ethiopie, Gera
- Altitude : 2000m
- Environnement : Hauts plateaux, forêt, sols volcaniques
- Espèce : Arabica
- Producteur : Mustefa Mohamed Ali
- Variété : Heirloom
- Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
- Process : Nature
- Séchage : Sur lits africains
- Notation SCA : 83+
- Profil de torréfaction : robe de moine
- Profil sensoriel : Gourmand – Fruité
“Un grand café, produit dans les forêts d’Ethiopie et dans le respect des traditions. Une plantation dont on ne se lasse jamais de présenter à l’Artisanes : Mustefa Mohamed Ali.”
Au nez : caramel, chocolat
En bouche : Des notes de chocolat, de caramel, pour une longueur fruitée et acidulée.
Ce café est labellisé café de forêts, c’est à dire qu’il est issu d’une culture sans ombrage et sans pesticides, et donc d’une agriculture durable et responsable.
Café torréfié sur place à Saint-Quentin.
– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –
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