Guji Tabe Burka – Lavé – Ethiopie

9,9039,60 TTC

Gingembre / Amande / Orange/ Citronelle / Lait de Coco

Un café floral, fruité et soyeux.

Description

Les terres fertiles des hauts plateaux éthiopiens soutiennent ici un système agricole de polyculture qui permet aux paysans de combiner culture vivrière et café sur leurs mêmes parcelles. Le café Uraga, sélectionné par l’exportateur Barkume, offre un profil de tasse particulier fait d’une belle sucrosité et des notes florales bien présentes

Guji Tabe Burka, Micro-Lot

  • Pays – Région : Ethiopie, District Uraga, Tabe Burka
  • Altitude : 1850m
  • Producteur : Barkume
  • Environnement : Vergers d’altitude
  • Espèce : Arabica
  • Variété : Heirloom
  • Récolte : Novembre à Décembre
  • Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
  • Process : Lavé
  • Séchage : Sur lits africains
  • Notation SCA : 83+/100
  • Profil de torréfaction : robe de moine
  • Profil sensoriel : Floral – Fruité

« Des notes de gingembre, de mandarine, d’amande, de noisette, d’orange, de citronnelle, de lait de coco et de miel. »

Au nez : orange, floral 

En bouche : un corps soyeux, des notes épicées de gingembre et de mandarine. Un très bel équilibre pour un café de grande qualité. Idéale en méthodes douces dites “slow-coffee”

 

 

*Ce café est issu d’une agriculture environnementale et sociale durable

Informations complémentaires

Poids ND
café - Poids

1kg, 250g, 500g

Mouture

en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston

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