La Cumbre – Red Honey – El Salvador

9,3037,20 TTC

Panela / Ananas / Citron / Cerise

Un café gourmand, fruité, avec une belle sucrosité.

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Description

 

La Cumbre, Micro-Lot

  • Pays – Région : El Salvador – Ilamatepec
  • Altitude : 1500m
  • Producteur : Emilio Lopez
  • Environnement : Montagnes et sols volcaniques
  • Espèce : Arabica
  • Variété : Bourbon Rouge
  • Récolte : Décembre à Mars
  • Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
  • Process : Red Honey
  • Séchage : Sur lits africains
  • Notation SCA : 83+/100
  • Profil de torréfaction : robe de moine
  • Profil sensoriel : Gourmand – Fruité

« Un café aux notes de panela, de fruits tropicaux, d’ananas d’agrumes et de cerise.  »

Au nez : miel, citron, fruits tropicaux

En bouche : un corps liquoreux, avec une longueur en bouche sucrée, aux notes de panela et de cerise.

 

 

*Ce café est issu d’une agriculture environnementale et sociale durable

Informations complémentaires

Poids ND
café - Poids

1kg, 250g, 500g

Mouture

en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston

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