Cacao / Miel / Fruit de la passion / Mangue
Un café gourmand, fruité et intense. Explosif en bouche.
Mon Cherry – Nature – Ouganda
7,00€ – 28,00€ TTC
Description
La palette aromatique de ce café micro-lot est assez complexe grâce à la fermentation lors du séchage des cerises de café au soleil.
Mon Cherry, Micro-Lot
- Pays – Région : Ouganda, Mont Rwenzori, Région Sud-Ouest
- Altitude : 1800m
- Environnement : Montagneux
- Espèce : Arabica
- Variété : SL28 / SL14
- Récolte : Septembre à Novembre
- Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
- Process : Nature
- Séchage : Sur lits africains
- Notation SCA : 83+/100
- Profil de torréfaction : robe de moine
- Profil sensoriel : Gourmand – Fruité
« Ce café a un profil fruité tropical. On apprécie les notes de mangue, de fruits de la passion mais aussi de pomme, qui lui confèrent une belle acidité. Le process nature s’exprime merveilleusement bien dans cette tasse. »
Au nez : fève de cacao, ananas, caramel
En bouche : un corps liquoreux et velouté, avec une longueur en bouche de fruits rouges et une belle acidité malté, réhaussé par des notes de pommes vertes et de miel.
*Ce café est issu d’une agriculture environnementale et sociale durable
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| café - Poids | 1kg, 250g, 500g |
| Mouture | en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston |
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.