Yiergacheffe Konga – Nature – Ethiopie

9,5038,00 TTC

Cacao / Agrumes

Un café gourmand, fruité et floral.

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Description

 

Yiergacheffe Konga, Micro-Lot

  • Pays – Région : Ethiopie, Yiergacheffe
  • Altitude : 2100m
  • Producteur : Plusieurs petits producteurs de la région de Yiergacheffe
  • Environnement : Hauts plateaux, forêt, sols volcaniques
  • Espèce : Arabica
  • Variété : Heirloom
  • Récolte : Novembre à Janvier
  • Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
  • Process : Nature
  • Séchage : Sur lits africains
  • Notation SCA : 86+/100
  • Profil de torréfaction : robe de moine
  • Profil sensoriel : Gourmand – Fruité

« Un café sur des notes de cacao, une texture juteuse sur une finale acidulée.  »

Au nez :  jasmin, citron, fruits jaunes

En bouche : un corps liquoreux, avec une longueur en bouche florale et des notes de cacao.

 

 

*Ce café est issu d’une agriculture environnementale et sociale durable

Informations complémentaires

Poids ND
café - Poids

1kg, 250g, 500g

Mouture

en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston

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