Description
Yirgacheffe Aricha Q3, Café de Terroir
- Pays – Région : Ethiopie, Gedeo
- Altitude : 1950-2150m
- Producteur : Automate Industrial Boledu
- Environnement : Hauts plateaux, forêt, sols volcaniques
- Espèce : Arabica
- Variété : Heirloom
- Récolte : Octobre à Janvier
- Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
- Process : Nature
- Séchage : Sur lits africains
- Notation SCA : 85 /100
- Profil de torréfaction : robe de moine
- Profil sensoriel : Gourmand – Fruité
“Un café de forêt au corps rond, une douce sucrosité sur des notes de caramel, et une longueur fruitée et florale qui rappelle le Yirgacheffe tel que nous le connaissons. L’Ethiopie dans toute sa splendeur !”
Au nez : fruité et floral
En bouche : Notes de caramel, de noisette, d’agrumes et de jasmin.
Ce café est labellisé café de forêts, c’est à dire qu’il est issu d’une culture sans ombrage et sans pesticides, et donc d’une agriculture durable et responsable.
Café torréfié sur place à Saint-Quentin.
– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.