Guji Shakiso Bio – Nature – Ethiopie

11,9047,60 TTC

Grenade / Framboise / Pamplemousse / Rose / Miel / Panela.

Un café complexe à la fois gourmand et fruité, avec du corps et une belle longueur en bouche. Une très belle récolte de la ferme Hangadhi.

Café de forêt, issu d’une agriculture durable et responsable.

– moulu à votre convenance –

Description

 

Guji Shakiso Bio, café de terroir

  • Pays – Région : Ethiopie, Guji
  • Altitude : 2200m
  • Environnement : Montagneux
  • Espèce : Arabica
  • Variété : Heirloom
  • Producteur : Guji Highland Coffee Plantation
  • Récolte : Novembre à Décembre
  • Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
  • Process : Nature
  • Séchage : Sur lits africains
  • Notation SCA : 87+/100
  • Profil de torréfaction : robe de moine
  • Profil sensoriel : Gourmand – Fruité

« Issu de la ferme Hangadhi et produit par Guji Highland Coffee Plantation, ce café d’Ethiopie dévoile une palette aromatique très complexe. Une sucrosité naturelle de par ses notes de miel et de panela, mais surtout une longueur fruitée et florale à souhait. Un café qui sera idéal pour toutes extractions, aussi bien en espresso qu’en méthode douce. »

Au nez : Rose, fruité

En bouche : Un corps soyeux, des notes gourmandes de panela, de miel, une longueur fruitée sur des notes d’agrumes, framboise, grenade et de rose.

 

Ce café est labellisé café de forêts, c’est à dire qu’il est issu d’une culture sans ombrage et sans pesticides, et donc d’une agriculture durable et responsable.

 

Café torréfié sur place à Saint-Quentin.

– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –

Informations complémentaires

Poids ND
café - Poids

1kg, 250g, 500g

Mouture

en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston

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