Caramel / Chocolat / Citron.
« Enfin un déca qui a un goût de café ! » David, notre barista. Tout le parfum du café est conservé intact avec ce process de décaféination sans solvant.
Décaféiné Sueño – Décaféiné à l’eau – Mexique
9,40€ – 37,60€ TTC
Description
Décaféiné Sueño, café de spécialité
- Pays – Région : Mexique, Chiapas
- Altitude : Entre 1200 et 1700m
- Producteur : Descamex
- Espèce : Arabica
- Variété : Blend
- Récolte : Janvier à Avril
- Process : Décaféination à l’eau – Mountain Water
- Séchage : Sur patios
- Notation SCA : 80/100
- Profil de torréfaction : robe de moine
- Profil sensoriel : Gourmand – Fruité
« L’Artisanes Thés Cafés a sélectionné pour vous ce décaféiné de Mexique et ce de manière naturelle. Il est élaboré grâce à un procédé à l’eau, sans l’utilisation de solvants chimiques.
Cette méthode, maîtrisée par l’entreprise mexicaine Descamex, garantit la préservation des arômes tout en retirant la quasi-totalité de la caféine. Le processus repose sur un bain de vapeur initial pour extraire la caféine, suivi d’un filtrage minutieux pour ne conserver que les saveurs essentielles.
Ce décaféiné vous offre une tasse douce et gourmande, sans amertume, avec des notes subtiles de chocolat et de caramel, parfaite pour ceux qui souhaitent savourer un café sans la stimulation de la caféine. »
Au nez : Un nez gourmand au notes chocolatées et caramel.
En bouche : Un corps rond et équilibré, aux notes gourmandes. Une finalité douce et fruitée sur des notes de citron.
Café torréfié sur place à Saint-Quentin.
– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| café - Poids | 1kg, 250g, 500g |
| Mouture | en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston |
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