9,50€ – 38,00€ TTC
Miel / Chocolat au lait / Pomme verte.
« Un véritable trésor d’Ethiopie. Délicatement gourmand, généreusement fruité ! Idéal pour toutes méthodes douces (filtre, piston, etc.) »
Café de forêt (agroforesterie) issu de l’agriculture biologique qui perd sa certification après transformation par nos soins.
– moulu à votre convenance –
« Torban est une coopérative de café en Ethiopie qui allie savoir-faire traditionnel et respect de l’environnement. Ses producteurs cultivent de petites parcelles à la main, sans produits chimiques, au cœur d’une forêt dense. Ceci permet de préserver un écosystème riche qui est de plus en plus menacé en Éthiopie.
La coopérative s’engage à maintenir cette forêt dense, ancienne, faite d’arbres endémiques, pour certains rares dans le pays. Notre importateur de café travaille à ce maintien avec les hommes et les femmes qui font ce terroir.
En tasse, ce café dévoilera un corps soyeux, des notes de miel et de chocolat, se finissant sur une douce finalité fruitée et acidulée, sur une pointe de pomme.
Idéal pour vos méthodes douces, il révèle toute la richesse du café d’Ethiopie, parfait pour les amateurs de finesse et de complexité en bouche. »
Au nez : Des notes subtilement fruitées.
En bouche : Un corps léger et soyeux, des notes douces et gourmandes de miel et de chocolat, et une finalité fruitée sur des notes de pomme verte.
Ce café est labellisé café de forêts, c’est à dire qu’il est issu d’une culture en agroforesterie avec ombrage et sans pesticides, et donc d’une agriculture biologique. Il perd sa certification après transformation par nos soins.
Café torréfié sur place à Saint-Quentin.
– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –
| Poids | ND |
|---|---|
| café - Poids | 1kg, 250g, 500g |
| Mouture | en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston |
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