Tzigane – Thé Oolong parfumé

Description

Une recette surprenante sur un mélange de thé Oolong de Chine et de rooibos d’Afrique du Sud, aux douces notes d’agrumes. Une longueur en bouche très fruitée et légèrement florale, à infuser autant chaud que froid.

Thé Oolong de Chine, rooibos d’Afrique du Sud, arômes naturels d’agrumes, raisins, morceaux d’ananas, écorces d’orange, bleuet.

• Température de l’eau pour l’infusion : 90°
• Temps d’infusion : 1 à 5 minutes
• Dosage : 6gr d’infusion pour 30cl d’eau

Préférez une eau filtrée ou faible en calcium.

Le saviez-vous ? Le thé Oolong (dit aussi thé bleu ou thé dragon-corbeau) est un thé semi oxydé, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Chaque oolong a un roulage qui est différent, c’est-à-dire qu’on va placer les feuilles dans un sac en toile où elles vont subir plus de quarante fois une pression entre deux plateaux.

Le + du thé oolong ? Il est très faible en théine et peut se faire infuser jusqu’à 3 fois ! Pour cela, infusez votre thé une première fois 3 minutes, une seconde fois 5 minutes et une troisième fois 8 minutes.