Grand Fancy – Thé Oolong de Taïwan Nature

Description

Originaire de l’île de Formose à Taïwan, le Oolong Fancy est un grand jardin qui n’a d’égal que sa qualité et le travail apporté sur ses feuilles. Sur une fermentation plus longue, il dévoile une palette aromatique complexe qui se révèle aux papilles à chaque nouvelle infusion. Une infusion claire et limpide et des notes de fruits, de mûres, voir des tons miellés en bouche.

Thé Oolong semi fermenté de Taïwan.

• Température de l’eau pour l’infusion : 90°
• Temps d’infusion : 2 à 5 minutes
• Dosage : 6gr d’infusion pour 30cl d’eau

Préférez une eau filtrée ou faible en calcium.

Le saviez-vous ? Le thé Oolong (dit aussi thé bleu ou thé dragon-corbeau) est un thé semi oxydé, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Chaque oolong a un roulage qui est différent, c’est-à-dire qu’on va placer les feuilles dans un sac en toile où elles vont subir plus de quarante fois une pression entre deux plateaux.

Le + du thé oolong ? Il est très faible en théine et peut se faire infuser jusqu’à 3 fois ! Pour cela, infusez votre thé une première fois 3 minutes, une seconde fois 5 minutes et une troisième fois 8 minutes.