Caramel – Thé Noir parfumé

Description

Description

Qui dit grand classique dit valeur sûre ! Une recette délicieusement parfumée au caramel et à la fleur de souci, ni plus ni moins ! A consommer à tout instant pour un moment de gourmandise.

Composition

Thé noir de Chine, arôme naturel de caramel, pétales de souci.

Préparation

• Température de l’eau pour l’infusion : 85°
• Temps d’infusion : 3 à 5 minutes
• Dosage : 6gr d’infusion pour 30cl d’eau

Préférez une eau filtrée ou faible en calcium.

Le saviez-vous ?

Les feuilles du thé noir sont soumises à la chaleur afin d’éviter une oxydation trop précoce. Elles sont ensuite roulées puis partiellement séchées. C’est à ce stade que la fermentation se complète dans un milieu humide pour conserver au mieux les saveurs.