Description
Kaffa Gushe Buna, Micro-Lot
- Pays – Région : Ethiopie, Kaffa
- Altitude : 1900m
- Environnement : Hauts plateaux, forêt, sols volcaniques
- Espèce : Arabica
- Producteur : Ephrem Mulugeta
- Variété : 74112 / 74110
- Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
- Process : Nature
- Séchage : Sur lits africains
- Notation SCA : 88
- Profil de torréfaction : robe de moine
- Profil sensoriel : Gourmand – Fruité
“Provenant de la région Kaffa, berceau du café éthiopien, ce café de forêt dévoile un profil gourmand, chocolaté et amande, avec du corps et du pep’s ! Adapté à toutes méthodes d’extraction.”
Au nez : Noisettes, agrumes
En bouche : Des notes gourmandes de miel, d’amande et de chocolat.
Ce café est labellisé café de forêts, c’est à dire qu’il est issu d’une culture sans ombrage et sans pesticides, et donc d’une agriculture durable et responsable.
Café torréfié sur place à Saint-Quentin.
– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –
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