Linda Vista – Nature – Nicaragua

8,0032,00 TTC

Noisette / Noix / Sucre de canne / Chocolat / Ecorce d’orange.

“Un profil gourmand au corps soyeux et une touche d’acidité en fin de bouche. Un café idéal pour vos machines à grain/espresso et pour les méthodes filtre.”

Café de forêt (agroforesterie) issu d’une agriculture durable et sans pesticides.

– moulu à votre convenance –

Description

Linda Vista Estate, café de spécialité

  • Pays – Région : Nicaragua, Jinotega
  • Altitude : 1340m
  • Producteur : Oscar Nazareth Alonso Rivera
  • Environnement : Montagneux
  • Espèce : Arabica
  • Variété : Catuai rouge
  • Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
  • Process : Nature
  • Séchage : Lits Africains
  • Notation SCA : 82+
  • Profil de torréfaction : robe de moine
  • Profil sensoriel : Gourmand – Fruité

 

« Située dans les montagnes de Matagalpa, au cœur du Nicaragua, la plantation Sajonia Estate Coffee se distingue par la qualité exceptionnelle de ses cafés de spécialité. Cultivé sous l’ombrage naturel d’arbres fruitiers, ce café bénéficie de conditions optimales pour révéler des arômes riches et complexes.

À la tête de cette plantation, Oscar Nazareth Rivera met un point d’honneur à appliquer des pratiques agricoles durables, respectueuses de l’environnement, en s’appuyant sur des méthodes d’agroforesterie. Chaque récolte est le fruit d’un savoir-faire engagé et d’un profond respect pour la nature environnante.

Ce café, aux notes gourmandes de noix, de chocolat et de panela, est idéal pour les machines à grain, les machines automatiques, ainsi que pour une préparation en méthode filtre. Il saura séduire les amateurs de cafés intenses et aromatiques. »

 

Au nez : Profil gourmand, notes de noisette et de chocolat.

En bouche : Un corps soyeux et juteux. Notes de chocolat, de noix, de sucre de canne et d’écorces d’agrumes, avec une légère acidité en fin de bouche.

 

Ce café est labellisé café de forêts, c’est à dire qu’il est issu d’une culture en agroforesterie avec ombrage et sans pesticides, et donc d’une agriculture durable.

 

Café torréfié sur place à Saint-Quentin.

– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –

Informations complémentaires

Poids ND
café - Poids

1kg, 250g, 500g

Mouture

en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston

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