Marcala Ceiba – Nature – Honduras

8,2032,80 TTC

Chocolat / Noisette / Boisé / Citron.

Gourmand, fruité et équilibré. Un café adapté pour toutes méthodes d’extraction.

Un café de coopérative de production issu de l’agriculture biologique qui perd sa certification après transformation par nos soins.

Une grande référence de l’Artisanes !

– café moulu à votre convenance –

Description

Marcala Ceiba, café de spécialité

  • Pays – Région : Honduras, Marcala
  • Altitude 1700m
  • Producteur : COMSA
  • Environnement : Hauts plateaux, forêt
  • Espèce : Arabica
  • Variété : Catuai rouge
  • Récolte : Décembre à Mars
  • Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
  • Process : Nature
  • Séchage : Patios
  • Notation SCA : 83+/100
  • Profil de torréfaction : robe de moine
  • Profil sensoriel : Gourmand – Fruité

« Un café équilibré, légèrement boisé, sur des notes gourmandes de chocolat, de noisette et de citron. Il sera idéal pour tous types d’extractions. Une grande référence à l’Artisanes.

Notre Marcala Ceiba est un café de coopérative de production issu de l’agriculture biologique. Celui-ci perd sa certification après transformation par nos soins. »

Au nez : Boisé, chocolat.

En bouche : Un corps soyeux, avec une longueur en bouche florale et des notes de caramel et fruits tropicaux.

 

Café torréfié sur place à Saint-Quentin.

– café moulu à votre convenance, pour tous types de machine –

Informations complémentaires

Poids ND
café - Poids

1kg, 250g, 500g

Mouture

en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston

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