Yirgacheffe Resiti Q2 – Lavé – Ethiopie

7,9031,60 TTC

Agrumes / Mangue / Pêche / Abricot / Jasmin.

Fruité et fleuri, avec une très belle longueur acidulée.

Café de forêt (agroforesterie) issu de l’agriculture biologique qui perd sa certification après transformation par nos soins.

– moulu à votre convenance –

Description

Yirgacheffe Resiti Q2, Café de Terroir

  • Pays – Région : Ethiopie, Gedeo
  • Altitude : 1950 – 2200m
  • Producteur : Automate Industrial Boledu
  • Environnement : Hauts plateaux, forêt, sols volcaniques
  • Espèce : Arabica
  • Variété : Heirloom
  • Récolte : Novembre à Janvier
  • Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
  • Process : Lavé
  • Séchage : Sur lits africains
  • Notation SCA : 83+ /100
  • Profil de torréfaction : robe de moine
  • Profil sensoriel : Fruité – Fleuri

« Un café sur des notes florales, une attaque franche, aux notes de pêche, d’agrumes, d’abricot. L’Ethiopie dans toute sa splendeur ! »

Au nez : fruité et floral

En bouche : Notes de pêche, d’agrumes et de jasmin.

 

Ce café est labellisé café de forêts, c’est à dire qu’il est issu d’une culture en agroforesterie avec ombrage et sans pesticides, et donc d’une agriculture biologique. Il perd sa certification après transformation par nos soins.

 

Café torréfié sur place à Saint-Quentin.

– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –

Informations complémentaires

Poids ND
café - Poids

1kg, 250g, 500g

Mouture

en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston

Avis

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