Assam FTGFOP1 – Thé Noir d’Inde Nature Bio

Description

Un thé noir qui nous vient tout droit de la plantation de Boisahabi, au cœur de la région d’Assam située en Inde.

Cette variété d’Assam dévoile énormément de travail et de soin dans sa fabrication, de par ses jeunes feuilles longues et fines non broyées, mais aussi par sa présence de plusieurs bourgeons qui vont apporter ensembles un profil très parfumé et équilibré.

Il sera idéal aussi bien pour commencer la journée autours d’un petit-déjeuner ou pour terminer un repas.

• Température de l’eau pour l’infusion : 85°
• Temps d’infusion : 3 à 5mn
• Dosage : 6gr d’infusion pour 30cl d’eau

Préférez une eau filtrée ou faible en calcium.

Le saviez-vous ? Les feuilles du thé noir sont soumises à la chaleur afin d’éviter une oxydation trop précoce. Elles sont ensuite roulées puis partiellement séchées. C’est à ce stade que la fermentation se complète dans un milieu humide pour conserver au mieux les saveurs.