Caramel / Chocolat / Noisette / Noix.
« Un assemblage crée par Emilio Lopez, aux arômes chocolatés et caramel, idéal à la maison en machine automatique ou manuelle.
Il révélera toute l’intensité de ses arômes en espresso ! »
Blend Espresso – Lavé/Nature – Salvador
8,00€ – 32,00€ TTC
Description
Blend Espresso, café de spécialité
- Pays – Région : Salvador, Apaneca Ilamatepec
- Altitude : 1050m
- Producteur : Emlio Lopez
- Environnement : Montagneux
- Espèce : Arabica
- Variété : Pacas, Bourbon rouge
- Récolte : Novembre à Janvier
- Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
- Process : 75% Lavé / 25% Nature
- Séchage : Sur patios
- Notation SCA : 83/100
- Profil de torréfaction : robe de moine
- Profil sensoriel : Gourmand
« Au profil racé et gourmand, ce café a été spécialement conçu pour les amoureux de l’espresso !
Cultivé par l’un de nos producteurs préférés à l’Artisanes, Emilio Lopez, ce blend de haute qualité se compose à 75% de Bourbon rouge, cultivé en process lavé, et à 25% de Pacas, qui bénéficie d’un process nature. Le Bourbon rouge apporte des notes sucrées et fruitées, tandis que le Pacas enrichit le mélange de saveurs plus complexes.
Idéal pour vos machines à grain ou moulu, mais aussi pour les cafetières italienne, il se prête parfaitement à une dégustation en espresso pur ou en latte. »
Au nez : Notes gourmandes intenses.
En bouche : Un profil racé et équilibré. Notes de caramel, chocolat et noisette.
Café torréfié sur place à Saint-Quentin.
– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| café - Poids | 1kg, 250g, 500g |
| Mouture | en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston |
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