Limon Grade 1 – Lavé – Colombie – Café à la voile

Limon, café de spécialité

• Pays – Région : Colombie, Huila
• Altitude : 1400 – 2000m
• Espèce : Arabica
• Variété : Blend (Cenicafe, Colombia, Castillo)
• Récolte : Avril à Juin
• Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
• Processus : Lavé
• Séchage : Sous serres
• Notation SCA : 83+/100
• Profil de torréfaction : Light roast
• Profil sensoriel : Gourmand – Fruité

« Cultivé en Colombie, le Limon est un café issu d’un programme engagé dans l’amélioration continue de la durabilité, mené par Racafé à travers la norme CRECER. Ce projet vise à accompagner les producteurs dans une gestion plus responsable de leurs ressources, de la culture jusqu’au séchage, tout en garantissant une qualité constante grâce à un suivi rigoureux des étapes clés comme la fermentation.

En tasse, ce café porte parfaitement son nom avec un profil vif et gourmand. On y retrouve une belle fraîcheur d’agrumes, soutenue par la rondeur du caramel et du chocolat noir, offrant une tasse équilibrée, lumineuse et généreuse.

Un café colombien réconfortant, idéal au quotidien, aussi agréable en méthodes douces qu’en espresso pour apprécier toute sa gourmandise et sa belle complexité aromatique.

Engagé dans une démarche écoresponsable, ce café est acheminé en Europe par bateau à voile grâce au programme Fresh Coffee Clean Ocean. Ce mode de transport réduit l’empreinte carbone et protège les océans, en accord avec les valeurs de durabilité des producteurs et de leurs partenaires.

Savourez un café d’exception, véritable témoignage de résilience et d’engagement en faveur d’un avenir plus juste et durable. »

Café torréfié sur place à Saint-Quentin.

– café moulu à votre convenance, pour tous types de machine –