Dongfang Meiren Oriental Beauty – Thé Oolong de Chine Nature

Description

Description

Un véritable grand cru produit dans la province du Fujian, en Chine, notre Oriental Beauty (Dongfang Meiren) est issu de feuilles « piquées » par de petits insectes. Cette morsure enclenche un processus d’oxydation naturelle dès la phase de croissance, conférant au thé son profil aromatique unique, à la fois doux, miellé et délicatement boisé. Une découverte incomparable à ne pas rater.

Naturellement faible en théine, ce thé d’exception peut être savouré à tout moment de la journée.

Profil sensoriel

Au visuel : De longues feuilles d’un marron variant du clair au foncé. A l’infusion, on obtient une liqueur variant du jaune pâle au jaune paille, suivant le nombre d’infusions effectué.

Au nez : Des notes fraiches et fleuries, légèrement boisées au nez.

En bouche : Une liqueur douce et subtilement boisée, mêlée à une saveur sucrée et miellée incomparable qui persiste longuement en bouche.

Préparation

• Température de l’eau pour l’infusion : 90°
• Temps d’infusion : 2 à 3 minutes
• Dosage : 6gr de thé pour 30cl d’eau

Préférez une eau filtrée ou faible en calcium.

Nos conseils

Si vous disposez d’un Gaiwan, nous vous conseillons fortement de le faire sur plusieurs infusions, vous pourrez facilement infuser vos feuilles entre 5 à 6 fois. N’hésitez pas à le doser sur 2 grammes pour 10 cl à chaque infusion et l’infuser entre 2 à 3 minutes.

Le saviez-vous ?

Le thé Oolong (dit aussi thé bleu ou thé dragon-corbeau) est un thé semi oxydé, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Chaque oolong a un roulage qui est différent, c’est-à-dire qu’on va placer les feuilles dans un sac en toile où elles vont subir plus de quarante fois une pression entre deux plateaux.

Le + du thé oolong ? Il est très faible en théine et peut se faire infuser jusqu’à 3 fois ! Pour cela, infusez votre thé une première fois 3 minutes, une seconde fois 5 minutes et une troisième fois 8 minutes.