Noisette grillée / Raisin rouge / Chocolat au lait.
« Un assemblage de café lavé, aux arômes de noisette et de chocolat, idéal à la maison en machine automatique ou manuelle.
Il révélera toute l’intensité de ses arômes en espresso ! »
Espresso Volcan Azul – Lavé – Costa-Rica
Plage de prix : 10,00€ à 40,00€ TTC
Description
Volcan Azul, café de spécialité
- Pays – Région : Costa-Rica- Volcancito
- Altitude : 1400m
- Environnement : Sol volcanique
- Producteur : Alejandro Castro Kahle
- Espèce : Arabica
- Variété : Catuai, Caturra
- Récolte : Janvier à Mars
- Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
- Process : Lavé
- Séchage : Sur patios
- Notation SCA : 85/100
- Profil de torréfaction : Light roast
- Profil sensoriel : Gourmand
« Au profil racé et gourmand, ce café a été spécialement conçu pour les amoureux de l’espresso !
Perché dans la région “West Valley” du Costa Rica, sur les pentes volcaniques, le Volcán Azul puise sa force dans un terroir unique. Cultivé sur sols volcaniques riches, ce café Arabica combine les variétés Caturra et Catuai, gage d’un bel équilibre aromatique.
Récolté manuellement, ce café bénéficie d’un traitement lavé soigné, suivi d’un séchage parfaitement contrôlé. Chaque étape est pensée pour préserver la pureté du grain et refléter la qualité de sa terre natale.
En tasse, ce café déploie une palette aromatique chaleureuse et gourmande : noisette, chocolat, raisin rouge se mêlent et dévoilent une sucrosité maîtrisée. On y retrouve un corps généreux, la texture veloutée, avec une finale pure et gourmande.
Idéal pour vos machines à grain ou moulu, mais aussi pour les cafetières italienne, il se prête parfaitement à une dégustation en espresso pur ou en latte. »
Au nez : Notes gourmandes.
En bouche : Un profil racé et équilibré. Notes gourmandes de noisette grillée, raisin rouge et chocolat au lait.
Café torréfié sur place à Saint-Quentin.
– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| café - Poids | 1kg, 250g, 500g |
| Mouture | en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston |
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