Chocolat / Thé noir / Notes boisées et épicées.
“Un café d’Inde très équilibré sur des notes gourmandes et épicées et une douce longueur en bouche.”
Ganesh – Nature – Inde (-10%)
10,80€ – 43,20€ TTC
Description
Ganesh Wild Haathi, Micro-lot
- Pays – Région : Inde, Karnataka (Terroir Mudigere)
- Altitude : 960m
- Producteur : Rosedale & Jeelan
- Environnement : Forêt tropicale
- Espèce : Arabica
- Variété : SL795
- Récolte : Janvier à Mars
- Type de récolte : Sélective et manuelle
- Process : Nature
- Séchage : Sur grilles ventilées
- Notation SCA : 83/100
- Profil de torréfaction : robe de moine
- Profil sensoriel : Gourmand – Epicé
« Un délicieux trésor en provenance de la région de Mudigere au Karnataka, en Inde. Ce café d’exception se distingue par ses arômes riches et complexes, dévoilant des notes boisées et épicées, de chocolat et de douceur sucrée. Une expérience sensorielle qui dévoile toute l’authenticité de ce terroir indien.
Inspiré par la légende de Ganesh, symbole de sagesse et de nouveaux départs, ce café incarne l’engagement envers la qualité, l’écoute des besoins des producteurs et l’élimination des obstacles pour un développement durable.
Idéal pour vos méthodes douces, ce café révèle toute la richesse et la finesse du café de spécialité indienne, et vous promet une expérience gustative inoubliable. »
Au nez : Boisé subtil, chocolat.
En bouche : Un corps sirupeux, une attaque sucrée, avec une longueur en bouche acidulée et légèrement boisée.
Café torréfié sur place à Saint-Quentin.
– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| café - Poids | 1kg, 250g, 500g |
| Mouture | en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston |
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