San Jose de la Majada – Nature – Salvador

9,0036,00 TTC

Noisette / Panela / Mûre / Framboise / Pamplemousse.

Café nature produit par la plantation d’Angel Magaña au Salvador, garanti 0 pesticides. Un café complexe au corps rond et aux notes fruitées. Idéal pour toutes méthodes d’extraction.

– moulu à votre convenance –

Description

 

San Jose de la Majada, Micro-Lot

  • Pays – Région : Salvador – Apaneca
  • Altitude : 1050m
  • Producteur : Angel Magaña
  • Espèce : Arabica
  • Variété : Marsellesa
  • Récolte : Décembre à Mars
  • Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
  • Process : Nature
  • Séchage : Sur lits africains
  • Notation SCA : 83+/100
  • Profil de torréfaction : robe de moine
  • Profil sensoriel : Gourmand – Fruité

« Un café du Salvador comme on aime, avec du corps mais aussi beaucoup de rondeur. Des arômes complexes sur des teintes très fruitées. Il est produit à partir d’une variété que l’on a rarement l’habitude de voir à l’Artisanes : le Marsellesa. Cette variété est notamment choisie pour sa robustesse aux intempéries qui touchent fréquemment la région. »

Au nez : Notes de fruits.

En bouche : Un corps rond, des notes légères de panela et de noisette, et une longueur fruitée de mûres, framboise et de pamplemousse.

 

Ce café est issu d’une agriculture garantie 0 pesticides par le producteur.

Café torréfié sur place à Saint-Quentin.

– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –

Informations complémentaires

Poids ND
café - Poids

1kg, 250g, 500g

Mouture

en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston

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