Mini Tuocha Pu Erh – Thé Sombre de Chine Nature

Description

Description

Originaire de la province du Yunnan, le mini Tuo Cha est un type de thé Pu Erh produit en compressant des feuilles de thé fermentées. Après la récolte, les feuilles de thé sont flétries, roulées, oxydées, puis fermentées sous un processus humide qui peut durer plusieurs mois. Après la fermentation, les feuilles sont compressées en petites formes de nid et laissées à vieillir.

Chacun de nos mini Tuo Cha pèse 6gr, soit une galette pour 30cl d’eau. Disponible sur la quantité que vous souhaitez.

Idéal pour quiconque souhaite se plonger dans la découverte du thé sombre.

Profil sensoriel

Au visuel : Petites galettes de thé compressé, de couleur sombre. A l’infusion, le thé dévoile une liqueur de couleur brun foncé.

Au nez : Un profil terreux et boisé, avec des nuances de sous-bois.

En bouche : Des saveurs riches et profondes, sur des douces notes terreuses. Une texture veloutée avec une longueur en bouche ronde et réconfortante.

Préparation

• Température de l’eau pour l’infusion : 90°
• Temps d’infusion : 2 à 3mn
• Dosage : Une galette de Pu Erh pour 30cl d’eau
• N’hésitez pas à réutiliser les mêmes feuilles pour plusieurs infusions. Le Pu Erh est connu pour supporter plusieurs passages.

Préférez une eau filtrée ou faible en calcium.

Qu’est ce que le Pu Erh ?

Il s’agit d’un thé récolté sur les variétés de théiers dites ” à grande feuilles” dans la région montagneuse du Yunnan (Sud Ouest de la Chine). Le Pu Erh possède la particularité de se bonifier avec le temps, à l’instar du vin, et ce grâce à un processus “post fermentation naturelle”.

De plus, le Pu Erh est le seul thé dit “mange graisse”, en d’autre terme il est très efficace pour lutter contre les problèmes de cholestérol.