Sucre Brun / Noix / Noisette / Chocolat au lait / Agrumes.
Rond et gourmand, un caf idéal pour toutes vos machines. Acheminé par bateau à voile. Une grande référence et une valeur sûre à l’Artisanes Thés Cafés.
– café moulu à votre convenance –
Bob-O-Link – Nature – Brésil – Café à la voile
Plage de prix : 9,50€ à 38,00€ TTC
Description
Bob-O-Link, café de spécialité
- Pays – Région : Brésil, Mogiana
- Altitude : 800-1110m
- Espèce : Arabica
- Variété : Blend (Bourbon rouge, Arara, Mundo Novo)
- Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
- Processus : Nature
- Séchage : Sur lits africains
- Notation SCA : 82+/100
- Profil de torréfaction : Light roast
- Profil sensoriel : Gourmand
« Issu du projet Bob-O-Link, ce café naturel provient du cœur de la région de Mogiana, dans l’État de São Paulo, au Brésil. Conduit par la famille Croce à travers la Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF), ce projet va bien au-delà de la production de café : il promeut une agriculture durable, familiale et respectueuse de l’environnement, dans un pays où l’agriculture intensive et la monoculture sont encore courantes.
Le nom Bob-O-Link fait référence à un oiseau migrateur endémique du Brésil, aujourd’hui en danger et symbole de la biodiversité que ce projet cherche à préserver. La démarche rassemble plus de cinquante fermes familiales partenaires autour d’un modèle de production durable, intégrant reforestation, polyculture, protection des cours d’eau et pratiques agricoles respectueuses de la nature.
En tasse, Bob-O-Link se distingue par une énergie chaleureuse et gourmande, typique des brésiliens natures : des notes de chocolat, de noisette et de sucre brun accompagnent une douceur structurée et une longueur agréable. Sa douceur naturelle en fait un café polyvalent, appréciable aussi bien en espresso qu’en méthodes douces.
Engagé dans une démarche écoresponsable, notre Bob-O-Link est acheminé en Europe par bateau à voile grâce au programme Fresh Coffee Clean Ocean. Ce mode de transport réduit l’empreinte carbone et protège les océans, en accord avec les valeurs de durabilité des producteurs et de leurs partenaires.
Au-delà de ses qualités sensorielles et environnementales, ce café reflète une vision globale : le café comme vecteur de changement, au service de la nature, de la communauté et de la qualité dans chaque tasse. »
Au nez : Gourmand.
En bouche : Un corps rond. Des notes de sucre brun, de noix, de noisettes et de chocolat au lait. Une finalité légèrement agrume.
Café torréfié sur place à Saint-Quentin.
– café moulu à votre convenance, pour tous types de machine –
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| café - Poids | 1kg, 250g, 500g |
| Mouture | en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston |
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