Mangue / Fruits rouges / Cerise / Citron vert.
Un café long en bouche aux notes fruitées et une légère sucrosité.
– moulu à votre convenance –
Cruz Gorda – Nature – Salvador
11,90€ – 47,60€ TTC
Description
Cruz Gorda, Microt lot
- Pays – Région : Salvador, Apaneca llamatepec
- Altitude : 1500m
- Environnement : Montagneux
- Espèce : Arabica
- Variété : Bourbon rouge & Pacas
- Producteur : Mauricio Salaverria
- Récolte : Décembre à Mars
- Type de récolte : Manuelle, dite « picking »
- Process : Nature
- Séchage : Lits de séchage
- Notation SCA : 87/100
- Profil de torréfaction : robe de moine
- Profil sensoriel : Fruité
« Un café nature cultivé au sein de la région d’Ataco, première région à produire du café au Salvador. Ce café nous est proposé et réalisé par Mauricio Salaverria, pionnier du café de spécialité, et de sa ferme Cruz Gorda, reconnu au Cup of Excellence 2015. Un café travaillé avec beaucoup d’expertise, sur des notes fruitées avec beaucoup de longueur en bouche. »
Au nez : Fruité
En bouche : Mangue, fruits rouges, cerise, belle acidité.
Café torréfié sur place à Saint-Quentin.
– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| café - Poids | 1kg, 250g, 500g |
| Mouture | en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston |
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