Lapsang Souchong – Thé Noir fumé Bio

Description

Originaire de la province du Fujian, le Lapsang trouve son histoire durant l’ère de la dynastie Qing. Des soldats ayant attaqué une usine de thé de Xingun durent faire sécher les feuilles en urgence pour ne pas perdre la récolte, allumant alors des feux de pin pour accélérer le séchage. C’est de cette origine qu’est né ce thé tant apprécié, aux notes fumées bien prononcées !

Le Lapsang peut être utilisé de plusieurs manières, aussi bien à consommer tel quel dans la journée, ou encore pour parfumer une viande ou un poisson dans vos plats. C’est vous qui voyez ! Pour le consommer naturellement, nous vous invitons à le servir un Gaiwan pour l’apprécier davantage.

• Température de l’eau pour l’infusion : 85°
• Temps d’infusion : 3 à 5 minutes
• Dosage : 6gr d’infusion pour 30cl d’eau

Préférez une eau filtrée ou faible en calcium.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Le saviez-vous ? Les feuilles du thé noir sont soumises à la chaleur afin d’éviter une oxydation trop précoce. Elles sont ensuite roulées puis partiellement séchées. C’est à ce stade que la fermentation se complète dans un milieu humide pour conserver au mieux les saveurs.