Maté Citron gourmand – Maté vert

Description

Une douce acidité et une gourmande sucrosité, voilà ce qu’apporte le citron mêlé au maté. Une recette qui adoucit les notes herbacées du maté et qui prolonge le plaisir de la dégustation. Infusable dans votre calebasse jusqu’à 10 fois dans la journée.

Maté Yerba*, arômes naturels* et morceaux de citron*.

Préparation à la calebasse :

1. Remplir au 3/4 la calebasse de votre maté.
2. Mélanger le maté en secouant la calebasse, jusqu’à mettre tout le maté sur un côté.
3. Humidifier le maté avec de l’eau tiède dans la moitié vide de la calebasse.
4. Placer la bombilla dans la moitié humide de la calebasse, puis ajouter de l’eau à 75°.
5. Bonne dégustation !

Préparation en filtre classique :

• Température de l’eau pour l’infusion : 85°
• Temps d’infusion : 5 minutes
• Dosage : 6gr d’infusion pour 30cl d’eau

Préférez une eau filtrée ou faible en calcium.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Le saviez-vous ? Le maté est connu sous le nom de « thé du Paraguay » mais ce n’en n’est pas un ! Le maté est en réalité une plante nommé « yerba maté » dont les feuilles sont torréfiées puis pulvérisées (d’où son aspect « paillette »). Cependant, cette plante contient de la théine, ce qui en fait une infusion très stimulante. Parfaite pour réviser les cours ou tout simplement pour se tenir en éveil ! C’est aussi une plante qui agit sur le système digestif. Cette infusion se consomme traditionnellement dans une calebasse et se boit à l’aide d’une bombilla.