Grand Yunnan – Thé Rouge de Chine Nature

Description

Description

Considérée comme le berceau du thé, la province du Yunnan regorge de thés d’une qualité exceptionnelle, et ce grâce à ses pieds de théiers anciens datant de plus de 3000 ans. Notre Grand Yunnan ne déroge pas à la règle ! Issu d’une agriculture biologique, notre thé est produit à partir de grandes feuilles et de bourgeons dorés, caractéristique des meilleurs thés du Yunnan.

Idéal pour les amateurs de thés noirs robustes et aromatiques. C’est aussi un thé que vous pourrez savourer aussi bien le matin que dans la journée.

Profil sensoriel

Au visuel : Des feuilles noires longues et torsadées, avec des bourgeons dorés. A l’infusion, ce thé révèle une liqueur ambrée à rouge foncée.

Au nez : Des arômes complexes et intenses, sur des notes subtiles de cacao, de miel, et une touche légèrement boisée.

En bouche : Une saveur profonde et boisée, avec des nuances de chocolat, de fruits secs, et une légère douceur miellée.

Préparation

• Température de l’eau pour l’infusion : 85°
• Temps d’infusion : 3 à 5mn
• Dosage : 6gr d’infusion pour 30cl d’eau

Préférez une eau filtrée ou faible en calcium.

Le saviez-vous ?

Les feuilles du thé noir sont soumises à la chaleur afin d’éviter une oxydation trop précoce. Elles sont ensuite roulées puis partiellement séchées. C’est à ce stade que la fermentation se complète dans un milieu humide pour conserver au mieux les saveurs.