Matcha Midori – Thé Vert du Japon

Description

Un Matcha de cérémonie de très bonne qualité de par son teint vert vif et son goût végétal révélateur. Il est produit en agriculture biologique dans la préfecture de Shizuoka, sur le plateau de Makinohara et réalisé dans les règles de l’art à l’aide de meules en pierre.

Celui-ci dévoile des notes iodées très douces et sans amertume qui apporteront beaucoup de longueur en bouche. Un très bon Matcha du quotidien qui s’adaptera aussi bien à la dégustation traditionnelle qu’à la préparation de pâtisseries.

Afin de le réaliser au mieux, nous vous invitons à utiliser un fouet à Matcha en bambou, cela afin de réussir au mieux votre mousse et d’en ressortir tous ses arômes. De préférence, préparez votre thé dans un bol à fond plat.

N’hésitez pas à consulter notre vidéo de préparation ICI pour réaliser votre Matcha à votre tour chez vous.

Le saviez-vous ? Le Matcha est une poudre très fine d’un vert jade clair, obtenue à partir de thé vert. Vivement battue avec un fouet à Matcha dans un peu d‘eau filtrée, cette poudre révèle un breuvage onctueux, tonique avec de très belles notes végétales, en raison de sa teneur très élevée en chlorophylle.

Préférez un Matcha japonais pour une vraie qualité gustative.

Faible en théine, il s’invite très bien en cuisine, par exemple, dans la pâtisserie pour un tendre instant de gourmandise.