13,00€ – 52,00€ TTC
Myrtille / Prune / Chocolat.
« Un des grands joyaux de la région de Yirgacheffe, au profil fruité et boisé. Une belle découverte de l’Ethiopie à travers ce café d’exception. »
Café de forêt (agroforesterie) issu de l’agriculture biologique qui perd sa certification après transformation par nos soins.
– moulu à votre convenance –
« Découvrez ce trésor d’Éthiopie, cultivé dans le terroir renommé de Yirgacheffe, dans la zone Gedeo.
Ce café unique, cultivé en haute altitude et en agroforesterie au cœur de la région Gedeo, dévoile un profil sensoriel complexe aux notes de myrtille et de prune, enrichi d’un bouquet floral et boisé. Il est le fruit du travail minutieux de 110 fermiers en provenance des villages de Garse, Dobe Toga et Wachile.
Fondée en 2011, la station de Garse de l’entreprise familiale DWD travaille avec les cerises de ces villages pour perpétuer une tradition d’excellence, transmettant son savoir-faire de génération en génération.
Un café parfait pour ceux qui recherchent la finesse des cafés éthiopiens. »
Au nez : Des notes de fruits rouges prononcées.
En bouche : Un corps soyeux et juteux, caractérisé par ces notes complexes de myrtille et de prune, se terminant par une légère touche chocolatée.
Ce café est labellisé café de forêts, c’est à dire qu’il est issu d’une culture en agroforesterie avec ombrage et sans pesticides, et donc d’une agriculture biologique. Il perd sa certification après transformation par nos soins.
Café torréfié sur place à Saint-Quentin.
– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –
| Poids | ND |
|---|---|
| café - Poids | 1kg, 250g, 500g |
| Mouture | en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston |
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