10,00€ – 40,00€
Orange / Noisette / Chocolat / Caramel.
« Café issu d’une coopérative de plusieurs producteurs de la région de Loja en Equateur. Idéal pour toutes méthodes d’extraction. »
Café de forêt (agroforesterie) issu de l’agriculture biologique qui perd sa certification après transformation par nos soins.
« La Chacana, un café d’exception de la région de Loja en Équateur, est cultivé par de petits producteurs sur des parcelles d’environ 1 hectare. Ce café bénéficie d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pionnière dans l’introduction du process lavé dans la région depuis 2001, l’Asociación de Producción Cafetalera del Sur Oriente de la Provincia de Loja (PROCAFEQ) s’engage également dans la certification biologique et le commerce équitable. Les plantations, situées en haute montagne, conservent l’agroforesterie, préservant ainsi la biodiversité et la qualité des sols.
Sa composition variée d’Arabica dévoile des saveurs complexes au profil gourmand. Une tasse à la fois riche et équilibrée qui ravira les amateurs de cafés fins. »
Au nez : Un profil gourmand et fruité, aux notes d’orange.
En bouche : Un corps velouté et juteux pour un café aux notes de chocolat, noisette, de caramel et d’écorce d’orange. Acidité légère et équilibrée.
Ce café est labellisé café de forêts, c’est à dire qu’il est issu d’une culture en agroforesterie avec ombrage et sans pesticides, et donc d’une agriculture biologique. Il perd sa certification après transformation par nos soins.
Café torréfié sur place à Saint-Quentin.
– moulu à votre convenance, pour tous types de machine. –
| Poids | ND |
|---|---|
| café - Poids | 1kg, 250g, 500g |
| Mouture | en grains, filtre papier, filtre permanent, Italienne, Machine espresso, Piston |
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