Matcha Okumidori – Thé Vert du Japon

Description

Description

Un matcha de cérémonie véritablement exceptionnel, élaboré à partir de Tencha de haute qualité et issu d’une agriculture biologique. Provenant du cultivar Okumidori et préparé selon les traditions ancestrales à l’aide de meules en pierre, ce thé incarne l’essence même de l’art du matcha.

À la différence de notre matcha Midori, qui se distingue par sa douceur légèrement iodée, l’Okumidori révèle des notes légumineuses intenses et profondes. Au nez, un profil végétal prononcé s’accompagne d’une subtile touche de noisette. En bouche, il dévoile une saveur umami qui confère une belle rondeur ainsi qu’une longueur en bouche remarquable.

Ce matcha de cérémonie sera une véritable découverte pour les amateurs de thés japonais en quête de nouveautés et de saveurs authentiques.

Nos conseils

Pour une expérience optimale, nous vous recommandons l’utilisation d’un fouet à Matcha en bambou afin de créer une mousse parfaite et de libérer tous ses arômes. Préparez votre thé de préférence dans un bol à fond plat pour en apprécier pleinement la dégustation.

Préparation

N’hésitez pas à consulter notre vidéo de préparation ICI pour réaliser votre Matcha à votre tour chez vous.

Le saviez-vous ?

Le Matcha est une poudre très fine d’un vert jade clair, obtenue à partir de thé vert. Vivement battue avec un fouet à Matcha dans un peu d‘eau filtrée, cette poudre révèle un breuvage onctueux, tonique avec de très belles notes végétales, en raison de sa teneur très élevée en chlorophylle.

Préférez un Matcha japonais pour une vraie qualité gustative.

Faible en théine, il s’invite très bien en cuisine, par exemple, dans la pâtisserie pour un tendre instant de gourmandise.