Maté Gout Russe – Maté vert

Description

Notre recette du thé noir Goût Russe vous plait ? Essayez-la dans sa version à base de maté vert et son mélange d’agrumes parfaitement équilibré, pour un moment fruité et gourmand. Infusable dans votre calebasse jusqu’à 10 fois dans la journée.

Composition

Maté vert du Brésil*, écorces d’orange*, huiles essentielles de citron*, orange*, pamplemousse*, bergamote* et limette*, pétales de souci*.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Préparation à la calebasse :

1. Remplir au 3/4 la calebasse de votre maté.
2. Mélanger le maté en secouant la calebasse, jusqu’à mettre tout le maté sur un côté.
3. Humidifier le maté avec de l’eau tiède dans la moitié vide de la calebasse.
4. Placer la bombilla dans la moitié humide de la calebasse, puis ajouter de l’eau à 75°.
5. Bonne dégustation !

Préparation en filtre classique :

• Température de l’eau pour l’infusion : 85°
• Temps d’infusion : 5 minutes
• Dosage : 6gr d’infusion pour 30cl d’eau

Préférez une eau filtrée ou faible en calcium.

Le saviez-vous ?

Le maté est connu sous le nom de « thé du Paraguay » mais ce n’en n’est pas un ! Le maté est en réalité une plante nommé « yerba maté » dont les feuilles sont torréfiées puis pulvérisées (d’où son aspect « paillette »). Cependant, cette plante contient de la théine, ce qui en fait une infusion très stimulante. Parfaite pour réviser les cours ou tout simplement pour se tenir en éveil ! C’est aussi une plante qui agit sur le système digestif. Cette infusion se consomme traditionnellement dans une calebasse et se boit à l’aide d’une bombilla.